Măng Đen Đại Ngàn

Măng Đen Ở Đâu?

Măng Đen là một thị trấn nhỏ, rộng 148,07 km2 trên cao nguyên, thuộc huyện Kon Plong, cách thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum khoảng 60 km. Măng Đen được mệnh danh là "Đà Lạt thu nhỏ" với rừng nguyên sinh, hồ, thác nước, rừng thông, khí hậu mát mẻ trong lành, không gian yên bình.

Măng Đen nằm giữa hai đèo Violăk và Măng Đen, trên đỉnh Trường Sơn, nơi đây được hưởng khí hậu ôn hòa của đông và tây Trường Sơn nên mát mẻ quanh năm. Tổng diện tích rừng khoảng 140.000ha, dân cư vẫn còn thưa thớt. Cách trung tâm huyện Kon Plong khoảng 1km, du khách có thể ngắm được những thảm thực vật xanh ngát, bạt ngàn thông xen kẽ màu tím của hoa sim phủ kín núi đồi, xa xa có hàng chục hồ, thác nước ngày đêm sủi bọt trắng xóa.

Tại sao lại gọi là Măng Đen?

Măng Đen vốn là tên gọi xuất phát từ tiếng của người Xê-Đăng: “T’măng Deeng”, có nghĩa là vùng đất bằng phẳng và rộng lớn, nhưng lại nằm giữa cao nguyên. 

Tại sao Măng Đen lại hấp dẫn?

Khí hậu, thời tiết

Cao nguyên Măng Đen nằm ở độ cao trung bình 1.000-1.500m so với mực nước biển, mang trong mình những ưu điểm độc đáo cho việc phát triển các loại hình xanh. Với khí hậu ôn đới, thời tiết Măng Đen trở nên đặc biệt mát mẻ quanh năm, nhiệt độ trung bình dao động từ 16-22°C và độ ẩm trung bình 82-84%.

Tháng lạnh nhất tại Măng Đen là tháng 12 với nhiệt độ trung bình 15°C, trong khi tháng nóng nhất là tháng 5 với nhiệt độ dưới 22,7°C. Có thể nói, Măng Đen đã được ví như “Đà Lạt thứ hai của Tây Nguyên”, là một điểm đến lý tưởng cho những ai tìm chút bình yên và sự kỳ thú giữa thiên nhiên hùng vĩ.

Thời tiết ở Măng Đen theo tháng

Măng Đen là điểm đến tuyệt vời khi khí hậu mát mẻ suốt cả năm và thời tiết ôn hòa. 

• Thời tiết Măng Đen tháng 1 – 3: Hoa anh đào, hoa mai, hoa ban và hoa Mimosa nở rộ tạo nên cảnh sắc tuyệt đẹp.
• Thời tiết Măng Đen tháng 4 – 6: Thời tiết se lạnh, không khí trong lành, với mùa của hoa mua và hoa sim tím tạo nên khung cảnh lãng mạn như Đà Lạt.
• Thời tiết Măng Đen tháng 6 – 7: Cánh đồng lúa chín vàng mang đến không khí ấm áp và trù phú của mùa gặt.
• Thời tiết Măng Đen tháng 8: Hoa mâm xôi, phúc bồn tử bung nở khắp nơi.
• Thời tiết Măng Đen tháng 11 – 12: Hoa dã quỳ nở vàng rực rỡ tạo cho du khách cảm giác như bước vào nói chốn bồng lai tiên cảnh.

Đi Măng Đen Tháng Mấy Đẹp?

Thời điểm đẹp nhất để đi du lịch Măng Đen cũng phụ thuộc vào sở thích và mong muốn của từng người, cũng như yếu tố khí hậu và mục đích của chuyến đi. Tuy nhiên, dưới đây là một số thời điểm được coi là lý tưởng cho việc đi du lịch Măng Đen:

Mùa Xuân (Tháng 3 - Tháng 5): Trong mùa xuân, thời tiết ở Măng Đen thường khá mát mẻ và dễ chịu, với nhiều ngày nắng và không khí trong lành. Cây cỏ bắt đầu mọc xanh tươi, và bạn có thể thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên đẹp đẽ với sự bừng nở của các loài hoa.

Mùa Hạ (Tháng 6 - Tháng 8): Mùa hạ ở Măng Đen thường khá ấm áp và nhiệt đới. Đây là thời điểm phù hợp cho những người muốn tận hưởng nhiều hoạt động như: trekking, cắm trại và ngắm cảnh. Tuy nhiên, bạn cũng cần chuẩn bị kỹ lưỡng để đối phó với cái nóng của mùa hè.

Mùa Thu (Tháng 9 - Tháng 11): Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thăm Măng Đen với không khí se lạnh và dễ chịu, cùng với cảnh sắc thiên nhiên bắt đầu chuyển sang màu vàng rực rỡ của lá cây. Đây cũng là thời gian phù hợp để tham gia vào các hoạt động trekking và ngắm cảnh.

Mùa Đông (Tháng 12 - Tháng 2): Mùa đông ở Măng Đen có thể khá lạnh và khô ráo, nhưng cũng mang đến cảnh quan đẹp đẽ với sương mù và không khí trong lành. Đây là thời điểm phù hợp cho những người muốn trải nghiệm không gian yên bình và thư thái trong rừng măng đen.

Đặc sản của Măng Đen Là gì?

Gà nướng cơm lam

Được vinh danh top 50 món ngon đáng thử trong sách kỷ lục Guinness Việt Nam. Gà thường được nuôi tự nhiên nên thịt vô cùng săn chắc. Trước khi nướng, gà được nhồi đầy ớt, hành, sả và lá tiêu rừng tạo nên hương vị đặc trưng, thơm ngon khi chín. Thịt gà mềm dai, mọng nước. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm thêm muối hột to, muối tiêu cùng lá bét và ớt cay để tăng thêm hương vị.

Lẩu xuyên tiêu

Món lẩu xuyên tiêu nghe tên đã thấy vị cay, tuy nhiên chính vị cay này lại phù hợp với khí hậu nơi đây. Nước lẩu được nấu từ đa dạng các loại rau, củ, quả và thảo dược như táo đỏ, kỷ tử… được hầm trong nhiều giờ để tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thơm tự nhiên.

Với hình thức tương tự như lẩu Tứ Xuyên, lẩu xuyên tiêu cũng được chia thành hai ngăn với hai hương vị khác nhau – một phần cay và một phần không. Để thưởng thức hương vị tinh tế của món ăn một cách rõ nhất, thực khách nên thử lẩu cay nhé.

Gỏi lá Măng Đen

Đúng như tên gọi, chắc hẳn các bạn cũng đã đoán được món ăn đặc trưng này là gì rồi phải không? Thành phần của món gỏi lá Măng Đen chỉ gồm có ba thứ chính: nước chấm, nhân lá và mâm lá cuốn.

Mâm lá của món gỏi lá Măng Đen bao gồm nhiều loại lá như lá trâm, nhung đỏ, lá bứa, lá từ đại bi lá ngũ gia bì, lá sung, lá xoài, lá đinh lăng, càng cua, lá mật gấu, lá ổi, tía tô, lá mơ, lá chùm ruột, lá cải... Phần nhân cuốn gồm ba thành phần chính: bì heo, thịt heo, và tôm nõn được lựa chọn kỹ càng theo tiêu chuẩn: Bì heo đảm bảo sau khi ninh không bị nhũn và thịt heo đảm bảo độ mềm vừa phải, không bị hôi. Tôm phải là tôm còn tươi sống trước khi hấp đến một độ tái vừa phải.

Bánh canh cá lóc

Đến Măng Đen, du khách nhất định không thể bỏ qua món bánh canh cá lóc. Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa bánh canh, cá lóc hấp khô, rau đắng và các gia vị tự nhiên khác tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt.

Cá lóc sau khi làm sạch sẽ được hấp chín, rau đắng được ngâm muối và làm sạch cùng các loại gia vị như hành lá, rau răm, ớt. Điều đặc biệt của món bánh canh cá lóc Măng Đen là sau khi hoàn thành, nó được đặt trong các bát niêu đất để giữ nhiệt lâu hơn. Nhờ vậy khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được hương thơm của cá lóc, sự mềm mại của bánh canh và vị tinh tế của các loại gia vị.

Lẩu cá tầm Măng Đen

Cao nguyên Măng Đen được biết đến là khu vực khí hậu mát mẻ suốt cả năm và có nhiều hồ trong lành. Do đó, Măng Đen là địa điểm lý tưởng để nuôi thả cá tầm và cá hồi. Khi đến đây du lịch, du khách sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản lẩu cá tầm Măng Đen với thịt cá trắng mịn, xương sụn béo ngậy.

Nếu muốn du khách cũng có thể trải nghiệm tự đánh bắt cá tầm tại Măng Đen và sau đó nhờ đầu bếp tại các nhà hàng xung quanh chế biến thành các món ăn ngon như cá hấp, cá chiên, cá sấy… Thưởng thức lẩu cá tầm là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực khi đến vùng đất này.

Nộm gà măng khô

Nộm gà măng khô gồm hai thành phần chính là măng khô và gà, kết hợp cùng lạc, các loại rau như cà rốt, hành tây, thơm bạc hà. Món ăn này có vị chua ngọt, không khác biệt so với các loại nộm khác. Tuy nhiên, sự kết hợp độc đáo này lại mang đến hương vị đặc biệt, lạ miệng mà không thể bắt gặp ở bất kỳ nơi nào khác.

Heo Măng Đen quay

Heo Măng Đen là loại heo được chăn thả tự nhiên và nuôi bằng thức ăn của rừng núi nên thịt vô cùng săn chắc, thơm ngon. Con heo lớn nhất của loài này chỉ nặng khoảng 20kg khi trưởng thành.

Trước khi nướng, heo được làm sạch sau đó tẩm ướp bằng các loại gia vị đặc trưng của rừng như ớt, sả, gốc mùi, ngò gai, củ nén… Sau khi đã thấm đẫm gia vị, heo Măng Đen sẽ được giữ nguyên con và nướng trên lửa than cho đến khi da trở nên vàng ươm, giòn rụm, phát ra hương thơm đặc trưng nức mũi.

Thịt heo xiên nướng

Nằm trong top những món ăn đặc sản Măng Đen thơm ngon, thịt heo xiên nướng nổi bật với hương vị đặc trưng và mùi thơm quyến rũ. Thịt được tẩm ướp theo công thức riêng biệt, tạo ra sự đậm đà và vô cùng lạ miệng. Sau đó, thịt được xiên vào cây tre nhỏ, bọc trong lá dong hoặc lá chuối và nướng trên bếp than hồng. Khi chín, thịt đậm đà, thơm ngon và được ăn cùng muối tiêu để tăng thêm hương vị.

Phở hai tô

Khi đến với Măng Đen, bạn không thể bỏ qua món phở hai tô - còn được gọi là phở trộn. Món phở này ban đầu xuất phát từ Gia Lai, nhưng khi đến Măng Đen, nó đã được biến tấu một cách tinh tế để trở thành món đặc trưng của vùng đất này. Đúng với tên gọi hai tô, món ăn này được chia thành một tô phở khô và một tô nước dùng.

Sợi phở ở đây không được trần như phở truyền thống, mà được trần qua nước cốt xương sườn heo kết hợp với các loại gia vị tự nhiên như gừng, hành, ngò gai, rau răm và một số hương liệu khác. Món phở hai tô Măng Đen đặc biệt với nước dùng được chế biến từ nước mắm, chanh, tỏi, ớt và đường, tạo nên hương vị cay nồng, mặn mà và thơm ngon là điểm nhấn của món ăn này.

Cà phê Măng Đen

Cà phê Măng Đen là biểu tượng đặc trưng của vùng đất cao nguyên này. Hạt cà phê 100% sạch, chất lượng cao được sử dụng mà không có bất kỳ sự pha trộn nào của tạp chất hay hương liệu khác. Măng Đen nổi tiếng với việc trồng cà phê cao nguyên, thu hút sự quan tâm của những người yêu thích cà phê. Với hương vị nhẹ nhàng cùng vị đắng tự nhiên và hương thơm đặc biệt, cà phê tại đây mang đến sự thích thú, say mê cho người thưởng thức.

Thịt trâu hun khói

Nếu so sánh thịt trâu hun khói đặc sản Măng Đen với các loại thịt gác bếp của Tây Bắc hay bò một nắng Gia Lai thì hương vị của món ăn này vô cùng đặc biệt, nhờ được tẩm ướp các gia vị cùng dược liệu đặc trưng. Bạn có thể thử qua món ăn này tại những cửa hàng bán đặc sản ở thị trấn Măng Đen Kon Tum.

Sâm dây Ngọc Linh

Sâm được trồng ở vùng núi Ngọc Linh, nơi có khí hậu mát mẻ và thích hợp cho sự phát triển của loài cây này. Do điều kiện tự nhiên, sâm dây Ngọc Linh được coi là có nhiều tác dụng cực tốt.

Sâm nổi tiếng với những tác dụng đáng kinh ngạc như giảm lo âu, chống trầm cảm, tăng cường trí nhớ, tốt cho sức khỏe hệ thần kinh, hỗ trợ cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh và cân bằng hoạt động não bộ. Với những lợi ích này, sâm dây Ngọc Linh được xem là đặc sản Măng Đen quý hiếm, rất thích hợp để mua tặng bạn bè, người thân.

Rượu vang sim Măng Đen

Trong hành trình du lịch Măng Đen tự túc, rượu vang sim vô cùng thích hợp để du khách mua về làm quà cho gia đình, bạn bè. Hoa và trái sim đã từ lâu được sử dụng trong y học dân gian chữa trị nhiều loại bệnh.

Theo truyền thống, trái sim thường được sử dụng làm nguyên liệu cho rượu vang thông qua quá trình ngâm. Rượu lên men từ 12 – 18 tháng, tạo nên sự hòa quyện hài hòa của ba vị ngọt, chua và chát đặc trưng của sim. Nếu không phải là một người sành rượu, bạn vẫn có thể thưởng thức rượu vang sim bởi nó cực kỳ ngon miệng và dễ uống.

Măng le Măng Đen

Đặc sản Măng Đen măng le được tạo ra với hương vị tinh tế và độ thơm ngon đặc trưng. Măng le được thu hoạch sau đó làm sạch, chế biến và phơi khô qua một loạt các quy trình công phu, tạo nên món măng le Kon Tum đặc biệt. Đây là món đặc sản Măng Đen làm quà được nhiều du khách ưa chuộng nhất.

Chuối hột rừng 

Chuối hột rừng so với chuối thường khác biệt ở điểm nào? Chuối khi chín ăn rất ngọt nhưng do có nhiều hột nên chúng thường được sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền. Mọi phần của cây chuối rừng đều được sử dụng, bắp chuối và thân cây có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Ngoài ra, chuối hột khô ngâm rượu còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như chữa mệt mỏi, đau lưng, bổ thận, kích thích tiêu hóa, cải thiện tình trạng mất ngủ và kém ăn. Chính vì vậy, chuối hột rừng là một đặc sản Măng Đen thu hút sự quan tâm của nhiều du khách.

Măng Đen có dân tộc gì?

Trong lịch sử, địa bàn thị trấn Măng Đen là nơi cư trú lâu đời của người Mơ Nâm - một nhánh của dân tộc Xơ Đăng, thuộc giống người Indonésien (Anh-đô-nê-dieng), nói tiếng Môn Khmer, ngữ hệ Nam Á.

Từ cuối thế kỷ XIX trở về trước, người Mơ Nâm sống ở địa bàn thị trấn Măng Đen ngày nay vẫn đang là ẩn số đối với các nhà nghiên cứu dân tộc học, chưa ai biết rõ về họ. Các dấu tích và hiện vật khảo cổ về thời kỳ tiền sử vẫn chưa phát hiện. Qua các cứ liệu lịch sử, đặc biệt trong cuốn Vũ Man Tạp lục thư được Ôn Khê Nguyễn Tấn viết vào năm 1871 chỉ nhắc đến dân tộc Ba Nam (tức người Mơ Nâm), sống ở sâu trong rừng rậm nằm về phía Tây của tỉnh Quảng Ngãi. Về sau, các công trình nghiên cứu về các dân tộc ở Kon Tum và Tây Nguyên chỉ giới thiệu sơ lược, chưa có tính hệ thống, cụ thể về người Mơ Nâm.

Măng Đen có những địa điểm du lịch nào?

Xem danh mục : Những địa điểm tại Măng đen

Kinh nghiệm du lịch dựa theo thời tiết Măng Đen Kon Tum

Kiểm tra thời tiết ở Măng Đen trước khi đến du lịch.

Mang theo kem chống nắng, nón, áo khoác, giày thể thao có độ bám dính tốt.

Sử dụng kem chống côn trùng và nên mang vớ cổ cao khi đi vào trong rừng.

Mang đầy đủ quần áo ấm vì thời tiết Măng Đen se lạnh vào sáng sớm và chiều tối.

Lưu ý các cung đường Măng Đen khá dốc và ngoằn ngoèo, du khách nên cẩn thận nếu đi xe tự lái.